Årets
vårfest blev fulltecknad. Över 70 förväntansfulla
gäster avseglade med Styrsöbolagets färja från
Saltholmen till Brännö. Efter en kort härlig promenad
till värdshuset slog vi oss ned till de vackert dukade borden
och blev undfägnade
med en nordisk meny som köksmästaren speciellt hade komponerat
för oss.
Till förrätt fick vi havskräftscarpaccio, päronchutney
och getosttoast. Efter
denna smakfulla entrérätt fick vi sedan avnjuta en härlig
laxfärserad rödtungsfile med hummersås, sparris
och västerbottenost. Till desserten serverades jorgubbsparfait
med vaniljsås.
|